Défi « Fabuleuses légumineuses » relevé par 4 lycées nord-lorrains !

Pour encourager la consommation de légumineuses locales et durables, la Région Grand Est a organisé, du 24 au 28 mars 2025, la semaine « Fabuleuses Légumineuses ». Un défi collectif qui a réuni 38 lycées volontaires de la région dont 4 en Lorraine Nord, ainsi que de nombreux établissements de restauration collective, publics et privés, sur l’ensemble du territoire.

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Brownies sans farine aux haricots rouges du lycée Charlemagne à Thionville
Pois cassés de la ferme Bel Air (production locale) dans les cuisines du lycée Jean Zay à Jarny
Stéphanie KIS, conseillère régionale, entourée de l'équipe de cuisine du lycée Rosa Parks à Thionville
Petits pains à la farine de pois chiche, servis au lycée Rosa Parks à Thionville et produits par un boulanger thionvillois, partenaire de l'opération
Houmous servi au lycée Rosa Parks à Thionville lors de la semaine "Fabuleuses Légumineuses"

Brownies sans farine aux haricots rouges du lycée Charlemagne à Thionville

Noël BIGANZOLI